备菜、清洗
锅里放清水,水开后放牛肉丸和洋葱,煮8-10分钟
放牛肉片,烫变色即可捞出备用,洋葱也捞出扔了
豆芽菜我是之前和秋葵(配了个蔬菜)一起烫了,也可以在这一步直接加
烫河粉,一分钟左右煮散即可
然后加盐调味即可
最后再放上柠檬、薄荷叶、小米辣 完成!是不是很简单!
牛肉丸尽量选牛肉含量高面粉少的,这样本身就有油脂和牛肉的香味~ 口味重的也可以自己调个蘸料