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芒果奶酪软欧
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作者：
Loisssszz
用料
芒果奶酪软欧的做法步骤
步骤 1
1.波兰种 50g面粉+50g水+0.5g酵母 发酵冷藏一夜 2.面团 除芒果干芒果以外其他材料搅拌至9分 3.加芒果干 ，果仁（如有）混合 4.面团整体较为湿黏 起缸撒面粉团圆，发酵两倍大 5.挤压排气分成三份，团圆松弛20分钟 4.拍扁包入奶酪搓成橄榄型 5.封口朝上发酵40分钟 6.用刮板转移至烤盘，封口朝下 7.撒粉，割包，挤一条黄油 8.200℃ 中下层热风18mins 另外220℃2mins（酌情），中途喷入蒸汽
菜谱创建时间：2025-08-24 16:17:27
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