酸汤柠檬鱼

碗中放少许食盐，加入葱姜捏出汁水，鲈鱼背部切开几段，放入水中浸泡10分钟。

热油爆香葱姜。

倒入酸汤酱，加水搅拌煮开。

放入豆腐、白玉菇和鱼，煮开后盖盖煮10分钟。

开盖加入去籽柠檬片。

出锅，撒上香菜，汤汁拌饭很清新。