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港式猪扒饭（一饭封神邵大厨版）
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作者：
不贰2021
用料
港式猪扒饭（一饭封神邵大厨版）的做法步骤
步骤 1
木瓜半个，大葱半根，小葱半根，芹菜半根，胡萝卜1/3根，大蒜4瓣，加少许水破壁机打碎过滤残渣取汁
步骤 2
梅花肉切约1cm厚片用松肉锤/刀背敲散方便腌制入味
步骤 3
加入步骤一的蔬菜汁腌制半小时以上
步骤 4
取少许面粉挂糊
步骤 5
加面粉糊加入猪排，方便猪排挂住很多汁水
步骤 6
小番茄切半，大番茄切丁，开火先下番茄丁炒出香味，在加入小番茄加少许盐调味番茄沙司调味，根据个人口味，喜欢甜一点可以多加番茄酱。
步骤 7
腌制好的猪排加入面包糠两面拍匀，油温130°（筷子插入冒小泡）下锅炸，两面炸其酥脆。
步骤 8
起锅烧油炒一个蛋炒饭
步骤 9
蛋炒饭铺底加入炸好的猪排，猪排浇上番茄汁，加入芝士放入空气炸180° 5分钟，即可出锅！
菜谱创建时间：2025-08-24 20:56:10
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