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香茅蒜蓉焗虾
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作者：
木瓜小厨房
用料
香茅蒜蓉焗虾的做法步骤
步骤 1
野生九节虾一盒，400克，68块钱 这种大货，平时可不舍得吃
步骤 2
网上买的香茅，冰冻起来，需要用多少解冻多少
步骤 3
把香茅对半切开，再切成细条 均匀铺到锅底
步骤 4
减去虾枪，再把周围虾爪剪掉
步骤 5
九节虾对半切开，再去除虾线，这虾线很明显 切的时候可以先用厨房剪刀把头部对半剪开再用刀对半破开会更方便快捷安全一点 直接这样蒸虾会翘起来，可以用刀背剁一下肉 清理好的九节虾均匀铺到香茅上
步骤 6
蒜蓉酱的调制 热锅下油放剁碎的大蒜，煸香放四分之一勺盐小半勺蚝油拌匀即可
步骤 7
把蒜蓉酱均匀铺上去 可以放点小米辣配色，也可以增加点辣味
步骤 8
开火，浇一圈花生油 盖盖子，中火焗5分钟即可开吃 九节虾满满的香茅味，很小清新的味道
菜谱创建时间：2025-08-24 22:38:51
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