土豆切滚刀块,姜切两片外加一块,蒜去皮,小米椒切圈,豆腐切块。
鸭肉中放入两片姜,一勺料酒,焯水后捞出备用。
热锅,放入所有香料炒香,放入鸭肉翻炒一会,放半勺老抽上色。
放入土豆翻炒一会,加水约没过所有食材,放上豆腐,盖盖焖约半个钟。
开盖大火收汁,放一点点盐即可。
美美享用~