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牛板腱之空气炸锅版（懒人版）
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作者：
水儿家厨
用料
牛板腱之空气炸锅版（懒人版）的做法步骤
步骤 1
美国安格斯牛板腱，解冻后放入清水，浸10分钟左右，洗去血水。
步骤 2
剪成条块状（不要剪的太小，因为烤后会缩），洗净放适量盐搅拌均匀，也可以根据个人喜好加点黑胡椒等调料。这块是1.5㎝厚度，感觉有点薄，我自己更喜欢2㎝厚度的，剪的宽度差不多也是2㎝，感觉方方的更好吃😊。
步骤 3
直接放入空气炸锅。也可以多腌一会更入味些。
步骤 4
200°烤12分钟
步骤 5
翻面后烤10分钟。即成外脆里嫩，奶香浓郁的美味牛板腱啦！
牛板腱之空气炸锅版（懒人版）的小贴士
由于每个空气炸锅的功率不同，个人爱好的口感不同，所以这个温度和时间只是参考，喜欢嫩的时间短一点，喜欢外脆里嫩的时间长一点。我烤2㎝厚的牛板腱时是一面15分钟翻面10分钟。有兴趣的厨友可以多摸索几次，找到最合适的时间。
菜谱创建时间：2025-08-25 12:31:01
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