蔬菜豆皮卷:把绿豆芽和胡萝卜丝放入锅里,焯水2分钟,捞出放凉,再配上点黄瓜丝,料汁:蒜末、葱花、辣椒面,生抽2勺,蚝油1勺,少许清水搅拌均匀,淋在蔬菜上,把它们抓拌均匀,拌好的蔬菜放在千张干豆腐上,卷起来,切成两段