不容错过的芝士培根面包（小美版）

把主面团配料中的鸡蛋、糖、酵母、水都倒入小美，选30秒速度3混合均匀。

加入面粉，选30秒，速度3-6混合均匀。再选揉面模式4分钟。

加入盐和软化好的黄油，选揉面模式4分钟。

取出面团，揉圆，放入烤箱，旁边放一盘热水保湿，设置35℃醒发到2倍大。

将面团等分成30份，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

取三个面团搓长，大约30cm，中间略粗，两头略细。

先取两条交叉成大约45度的夹角。

再压上另外一根。

用编辫子的方法编好一半。

再编好另外一半。 两头收口的部位捏紧。 一共可以做10个。

放入烤盘，烤箱选35℃，旁边加一碗热水保湿，醒发至1.5倍-2倍大。

表面刷鸡蛋液

将培根切成小块放在面包上。

撒上马苏里拉芝士碎，喜欢吃欧芹的还可以撒点欧芹碎。 平炉上下火180℃，20-25分钟。 或者风炉上下火160℃，20-25分钟。

出炉，放在烤架上晾凉就可以吃啦～