热锅下油,鱼擦干。
两面煎香,翻面时放姜片
加入一碗开水约300ml,加入一勺半豆酱,约一斤的鱼。盖盖子两面各焖一分半钟左右。
中微火烧至水差不多干,加入小香芹和辣椒🌶️丝,一点点,小半勺白糖。可以适当勾一点点薄芡。出锅前来点包尾油。
可以出锅啦!
美味!