毛豆香肠焖饭

香肠先用开水烫一下，剥去肠衣。

香肠切薄片。

毛豆用开水焯水2分钟。然后捞出冲水过凉。

锅里略微加一点底油，中小火，放入香肠片翻炒几下，炒出香味。

然后放入毛豆，再翻炒1分钟。

3杯大米淘洗干净。

放入超过的毛豆香肠，再加2小勺盐。水位略低于食材。

按正常煮饭键，煮好后是这样的。

把饭打松，上下基本打匀。

用饭铲找平，切记不能用力压平。

再次按煮饭键。

第二次焖煮过的饭是这样的。

经过2次焖煮的饭特别入味！香肠腊香浓郁，毛豆鲜美清新，再配一碗番茄蛋花汤，美美哒！