口蘑洗净去梗,中间填入虾滑
平底锅喷点油,将口蘑填虾滑的一面朝下煎一下
再将口蘑翻过来,锅中放点水,盖上锅盖将口蘑虾滑焖煮
另外锅里放蒸鱼豉油、蚝油兑点水,少许水淀粉勾芡
生菜叶烫一下铺在盘底,将酿口蘑摆在上面,淋上料汁