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正宗河南蒸卤面（豆角豆芽）
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作者：
黄小仙儿1024
用料
正宗河南蒸卤面（豆角豆芽）的做法步骤
步骤 1
面条撕成小段上锅蒸，上汽儿后蒸5分钟左右
步骤 2
五花肉切成小片，加料酒，十三香，八角一个（掰碎），老抽和生抽还有盐腌制5分钟
步骤 3
把姜切成碎末
步骤 4
与腌制好的五花肉拌匀，放在一边备用
步骤 5
豆角摘干净后切成小段
步骤 6
豆芽洗净
步骤 7
拌匀后的五花肉在油热油的锅里炒到半熟
步骤 8
加入豆角，翻炒
步骤 9
将豆角翻炒至半熟后加入豆芽继续翻炒
步骤 10
翻炒均匀后加入清水炖煮，如果颜色不够，可以多加生抽
步骤 11
面条蒸完5分钟后出锅放在大盆里
步骤 12
加入适量香油并拌匀
步骤 13
配菜炖煮5分钟后出锅
步骤 14
出锅后直接倒入面条中拌匀，如果菜汤比较多的话，不建议加完
步骤 15
拌匀之后放回锅内继续蒸，上气之后蒸10到15分钟
步骤 16
出锅后抖散拌匀就可以开吃了
菜谱创建时间：2025-08-27 14:16:31
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