姜饼人

把生姜磨成蓉，加入🥚和糖浆，以叉子混合备用；

姜粉和面粉混合（小苏打本应一起放）；

黄油切粒准备刮刀与面粉混合，不要用手搓，撒上小苏打（步骤2放了这里就不了）；

黄糖粉倒入拌好的粉里再以刮刀拌匀；

把步骤1的鸡蛋糊倒入拌好的粉里；

堆成团，不要揉，因为不是做面包；

擀平（约2-2.5mm厚），模具每次都要粘粉后才印出形；

姜饼人最好直接降落到烤盘上；

总共三盆，每盆17～18个，约50个；180度烤10分钟（喜欢脆口的多加5分钟）；

出炉姜饼人厚度约5mm，内里微软，因为我的老小朋友们都不太喜欢硬的；

待凉后入盒送礼。