蟹味菇炒鸡蛋（其他菇也行）

葱蒜切碎，青椒切丝。

蟹味菇焯水，水里可以放点盐和油（原理是啥我也不懂，每次我都这样干），焯完水可以挤一下水分。

先炒鸡蛋，盛出来。不用洗锅，直接热锅放油，下葱蒜炒香，先放青椒炒一下，再炒蟹味菇，然后放盐和松鲜鲜，不要放多、很容易咸。翻炒后下鸡蛋一起炒。就可以了。有小香葱可以放一点，喜欢吃香油味道的可以点一点，我以前都会放点香油，现在不喜欢了，就不放了。