烤鱼——火锅版

鲫鱼洗净，从肚子方向剖开。

加料酒盐胡椒葱姜蒜腌一个小时以上。

准备蔬菜。根茎菜，水份少的都行。

易熟的菜垫锅底。

鱼煎至两面金黄。

煎好直接放到火锅里。

将不易熟的蔬菜炒熟。用煎鱼的油逐一炒菜。先炒藕，再加窝芛，最后放洋葱。炒熟后全部放到火锅里。

炒调料。菜油烧至六成热，炒糍粑辣椒，炒香后加一块火锅底料，加葱姜蒜一起炒。再加酱油，加盐，加一碗水，烧开。

炒香的调料加到火锅里。煮入味可以吃了！吃火锅要配米饭才好吃。不然太辣。

温馨提示：菜谱里用料没有标注量，是要根据个人口味来订。我爱吃辣，多放辣椒。关于菜是家里有什么用什么。最好是易熟水份少。