极简版 橙色番茄奶油芝士意面

由于我没有专门拍本次煮意面的照片，所以相册里随便找了一张，其实意面煮的方法都一样，无论什么形状的面都一样，锅里水煮开，意面丢下去，撒一把盐上个底味，搅动一下避免底部有黏住的，然后加上盖子，调到中火，煮12-18分钟，具体看你喜欢怎样的口感，喜欢软一点多煮一会，硬一点就少煮一会，实在吃不准拿一根咬一口看看软硬程度，个别牌子特别硬可能需要延长时间，可以看看包装袋上的标注。 煮完之后如果不是马上再加工，可以浸泡在冷水或者冰水中，使得口感更佳Q弹一些，不讲究的就无所谓。

蒜切成末。

洋葱切碎。

锅里加橄榄油，把蒜末爆香之后加入洋葱炒软。

锅里加入番茄酱，由于我们家只有番茄沙司，传说中番茄沙司会比一般的番茄酱稀一点，所以我这里加了一些浓缩的番茄膏提味，其实煮意面十分随意，番茄酱奶油奶酪什么的，就是喜欢多加一点就多加一点，少一点也没关系，主打的一个差不多就得了。 继续翻炒，防止糊锅。

然后加入淡奶油，我用的总统，用量随意。

继续翻炒，加入适量盐，尝一尝味道，别太咸因为我们一会还要加帕玛氏奶酪，帕玛氏本身就带一些咸味，酱汁大概是这么个颜色，有点像咖喱。

把刚刚捞出的通心粉加进去，继续搅拌，让每根通心粉都均匀包裹上酱汁，撒上黑胡椒。

擦上大量帕玛氏奶酪，注意帕玛氏加入后整个汤汁就变得十分浓稠，此时千万不要糊锅。

充分搅拌均匀，就可以起锅啦。

非常精细的味道，融合了红酱和白酱，一定要试试。