快手菜——凉拌香辣鸡爪

鸡爪用剪骨刀对半剪开，清水洗净；

冷水下锅焯水，放入5片姜片，一茶匙料酒，水开捞出，过凉水；

重新接一锅水，放入另外5片姜片，再次冷水下锅，大火煮开转小火，煮20分钟；

捞出过冰水，泡到冰块融化把水倒掉，小米辣大蒜一起打碎，香菜切碎（不爱吃可以不放），通通放入碗中，倒入多多的生抽，没过鸡爪，戴上一次性手套拌匀；

冰箱里浸泡一夜即可开吃！香辣入味，根本停不下来（虽然泡半天也可以吃，但是泡一夜是最入味的哦～）