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毛豆菌菇烧千张
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作者：
宝宝的好婆
用料
毛豆菌菇烧千张的做法步骤
步骤 1
千张切2cm的长条后切菱形块
步骤 2
水中放入盐、小苏打或食用碱，煮开，放入千张煮开煮2分钟(食用碱或小苏打是让千张变软一定要放)，捞出冲凉后浸泡在冷水中(防止粘连)备用
步骤 3
锅中烧油，直接打入三个蛋(不用打散)，煎到两面金黄
步骤 4
用铲子倒成小块
步骤 5
放入毛豆菌菇翻炒几下，倒入水煮开
步骤 6
汤色煮到图中这样浓浓的，放入千张、盐、味精、一丢丢糖提鲜，煮开，勾芡，出锅前放一点点韭菜点缀增香。
步骤 7
出锅
菜谱创建时间：2025-08-28 17:41:08
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