超详细面包机版自制肉松

猪里脊肉400克，尽量选择小里脊，肉比较嫩，纤维也比较细。

将里脊清新干净，切成六厘米左右的小段。

放入高压锅，加入葱、姜片和料酒，压20分钟，也可以直接用锅上火煮数。

里脊用筷子能顺利插进去，就说明煮好了/

趁热将肉用擀面杖用力碾压，再用手将肉一条一条撕开，再继续碾压，撕条，这个步骤非常重要，是最后肉松成茸的关键，可以反复多做几回。

经过碾压后的肉，会出现一丝一丝很细的绒毛状的纤维。

做到这种程度就可以了。

将撕好后的肉丝导入面包机。

将制作肉松用的调料汁导入面包机中。

使用和面功能将调料汁和肉松充分搅匀。再使用肉松功能进行最后的制作

一款咸香鲜醇，蓬松酥脆的肉松就做好了。