小葱摊鸡蛋

鸡蛋打入碗中，小葱切碎加入碗中，加入适量盐、蚝油和水搅拌均匀备用；

锅内加入油中火烧热后倒入蛋液，蛋液凝固用锅铲翻面再凝固再翻面，两面均凝固即可。