自制粉皮

披萨烤盘

我个人喜欢绿豆加红薯也可以绿豆加生粉（风车），全部混匀，煮一锅水，披萨盘先放水里一起煮开，调中小火，水池里放一个大洗菜盆也放点水备用，再拿个大盘子，底下放油纸或者保鲜膜，水煮开，用筷子挑出披萨盘。放一勺淀粉糊大概50克左右吧，我没称大概啊，放锅里，表面凝结后（略略透明马上用筷子🥢戳进水里煮）大概30秒全部透明。戴手套啊，不然烫死，用筷子辅助拿出来，马上泡冷水盘里，冲自来水（一冲就下来了），披萨盘浸泡锅里预热，甩去多余水分放保鲜膜上刷食用油，继续下一个， 方子一份大概就是一盘菜的量285克左右