备菜:虎虾、干葱头、蒜、迷迭香、罗勒青酱、芹菜、薄皮青椒
腌制:虾去头开背刀背轻轻剁平,加黑胡椒海盐、少许生粉,腌制
调酱:芹菜、薄皮青椒加少许清水榨成汁,加少许盐、淀粉、罗勒酱
热油锅,爆香葱蒜后,捞出葱蒜,留油
中小火下虎虾,煎至两面金黄
加迷迭香、少许生抽继续煎焗20秒,盛出
酱汁下锅煮至稍微浓稠
摆盘