甜品：夏季可可全麦吐司（常规冷藏一发/面包机）

【Day 0 晚上】 食材（除盐、油）混合 → 面包机“搅拌”键，成团即可停止程序。 → 盖上面包机盖，室温静置10min。

→ 加盐，揉至粗膜，面包机“搅拌”键5min。 → 加油，揉到扩展阶段即可（全麦不必手套膜），面包机“搅拌”键，等程序结束。 → 有盖容器，直接盖盖；若敞口盆＋保鲜膜。 → 室温静置20min后，直接移入冰箱冷藏 8-12 h（最长 16 h）。

【Day 1 早上】 → 取出面团，室温回温 30 min（冬季 45 min）。 → 轻压排气，整形，放入面包桶内。 → 准备二发，发到1.5-2倍即可， 室温 ≤ 26 ℃ 约 50-60 min； 若室温高，可把面包机盒坐冰水盆，或吐司盒放 28 ℃ 发酵箱 35-40 min。

【烘烤】 1.烤箱版 预热 180 ℃ 大概8-10min，放置烤箱最底层，烤35-38 min。 2.面包机版 按“烘烤”键，等程序结束。

→ 出炉震模，晾凉2h再切片。 【存放&食用】 吃不完的片按“每次取用量”分袋冷冻； 吃前 150 ℃ 烤 3-4 min 或室温回温即可。