芋艿洗净,隔水蒸30-60分钟,至筷子可以插透芋艿为止
芋艿剥皮已经,切成大小均匀的块
用葱白部分小火熬葱油,捞出葱白,并盛出一部分葱油备用
锅中下切块的芋艿翻炒,撒入盐和鸡精调味,加水微微莫过芋艿,加糖提现,煮开后加盖小火焖10分钟
开盖翻炒,加入葱花翻炒,出锅前淋入刚刚备用的葱油