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猪油渣小炒茄子
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作者：
小捷妹爱吃鱼
用料
猪油渣小炒茄子的做法步骤
步骤 1
油渣，蒜粒，葱白，茄子切薄片（利于快速炒熟）
步骤 2
锅热放猪油
步骤 3
放茄子
步骤 4
沿着锅边淋一点白醋（可以让茄子炒出来不发黑的小招）
步骤 5
茄子都炒软后放入油渣蒜末
步骤 6
茄子都熟软后翻拌均匀，加入调料，剁辣椒，盐，味精（剁辣椒，或者盐味的咸淡可以根据自己的喜好调整）。放一点点开水，调味翻拌均匀。
步骤 7
葱绿撒入锅中，简单拌匀，就可以装盘出锅啦
菜谱创建时间：2025-08-31 18:26:13
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