凉拌娃娃菜

和凉拌笋丝的做法一样，不用焯水直接用盐腌一会儿，杀出水。再用清水淘洗几遍，把水分攥干之后加调料凉拌。

除了常规调料，加一点点辣椒油和花椒油，一定要控制好量，只要一滴就行。