酸辣柠檬鸡爪

鸡爪剪掉指甲并对半切开、淘洗干净后入冷水锅中、再加入料酒、花椒、姜片、葱结、大火烧开后再煮12分钟左右、有浮沫撇掉，全程不盖锅盖哈！

捞出过冰水。

盆中加入鸡爪、去籽柠檬片、油辣子、盐、蚝油、生抽、老抽、糖、醋、味精、香菜、青红小米辣，拌匀即可、入冰箱冷藏几小时更入味！