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腌辣椒(寿宁特色)的做法

腌辣椒(寿宁特色)

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今天也要吃饱
寿宁特有的辣椒品种,寿宁话叫“圆骨椒”,不知道叫什么名字,感觉和网红樟树港辣椒很相似,小小的,一点都不辣,很好吃。

用料

腌辣椒(寿宁特色)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老爸种的辣椒,吃不完,根本吃不完!剪掉辣椒蒂,清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,水开后倒入辣椒焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多煮两三分钟,有点变色变软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出倒入一个无水无油的盆里,加3勺盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像视频中这样翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置冷却

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后是这个状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入一个无水无油的罐子里,把腌出来的水也一起倒入,盖上盖子。放阴凉通风处,等上十天半个月就可以吃了,配稀饭很好吃

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要多加盐,尝着有点咸的状态,盐放太少会变酸。

菜谱创建时间:2025-09-01 00:25:17
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