小白版手抓羊肉

将羊排放入清水中浸泡一个小时左右，冲洗干净。

冷水下锅。

大火烧开后改小火，撇去浮沫。

放入大葱和少许花椒。

小火慢炖一个小时左右，挑出里面的大葱。

放入盐调味。

再炖半小时左右即可。

成品。可佐以蒜泥醋汁、椒盐或韭菜花食之。