法式流心月饼

准备所需原料

搅拌： 1．将奶油奶酪、糖粉倒在容器中，揉拌至奶油奶酪没有颗粒和糖粉搅拌均匀。

2．加入黄油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

3．再加入奶粉、盐、杏仁粉、低筋粉搅拌均匀即可。

冷冻： 将揉成形的面团用保鲜膜袋包好，冷冻10分钟。

分割： 取出冷冻后的面团，分成35g一个的小面团，揉成圆形。

成型： 将28g的南瓜馅，包入5-6g奶黄流心馅

再用35g的面皮包好，放入模具中压平。

烘焙： 表面刷两遍蛋黄液，用小刀划网格状的线条

上火220℃，下火210℃，时间13-15分钟。