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家常版开口锅贴，家人吃了都说好
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作者：
HallieZ
用料
家常版开口锅贴，家人吃了都说好的做法步骤
步骤 1
先做肉馅，请点进主页参考馄饨肉馅的做法！
步骤 2
一整个瓠子（读hù 本地传统做馅用的蔬菜！）如果没有的话，可以用西葫芦（味道更佳）
步骤 3
擦细丝
步骤 4
放盐控10分钟
步骤 5
用挤水袋把水尽量拧净，如果没有的话用手挤也可。
步骤 6
拧好后放在案板上横向纵向剁几刀
步骤 7
放到肉馅中，搅匀
步骤 8
加入少许盐和花生油搅匀
步骤 9
再加入一些葱花拌匀
步骤 10
取适量馅放在馄饨皮上
步骤 11
将水抹在馄饨皮上沿
步骤 12
两边对折捏牢
步骤 13
摆放整齐
步骤 14
平底锅加热，锅热后倒入少许油（但是别太少了容易扒锅）。小火煎1-2分钟
步骤 15
大概到这个程度
步骤 16
倒入清水，水位在锅贴1/3。盖盖子，转中大火。待水收干后出锅！
步骤 17
出锅！成品又好看又好吃，大家一定要尝试一下！
菜谱创建时间：2025-09-01 19:53:26
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