红豆沙月饼🥮大中小桃粿🥮

我们潮汕这种饼叫“饼桃”🥮

大中小🈷️饼模🥮

转化糖浆、玉米油和枧水搅拌均匀🥮

筛入面粉和奶粉🥮

揉成光滑面团盖上保鲜膜静置一小时🥮

红豆沙馅🥮 7⃣️5⃣️克的红豆沙4⃣️5⃣️克 5⃣️0⃣️克的红豆沙3⃣️0⃣️克 2⃣️5⃣️克的红豆沙1⃣️5⃣️克

月饼皮🥮 7⃣️5⃣️克的月饼皮3️⃣0️⃣克 5⃣️0⃣️克的月饼皮2⃣️0⃣️克 2⃣️5⃣️克的月饼皮1⃣️0⃣️克

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月饼皮压成圆形⭕️

放下红豆沙🥮

用手虎口往里推🥮捏紧收口🥮

整圆🥮

完成🥮

用月饼模压出形状🥮

漂亮🥮

2⃣️5⃣️克1⃣️6⃣️个🥮

5⃣️0⃣️克的1⃣️2⃣️个🥮

7⃣️5⃣️克的8⃣️个🥮

完全🥮

毎盘饼都160度烤5分钟定型后拿岀来喷水💦 再继续烤至完成🥮

2⃣️5⃣️克的烤20分钟🥮

出炉🥮

5⃣️0⃣️克的烤25分钟🥮

出炉🥮

7⃣️5⃣️克的烤30分钟🥮

出炉🥮

大中小好看的一盘🥮

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用真空包装不错👌每个的造型都清晰🥮