1、花生米炒香晾凉去皮,黑芝麻也炒香,两个放入破壁机打碎。盛出容器加入适量红糖、白糖搅匀(甜度个人喜爱自由掌控)。芭蕉叶洗干净开水烫一遍,烫过之后变软好包一些。 2、糯米粉150克、粘米粉50克、红糖30克搅匀。放开水150克左右,搓成团即可。(可以全糯米粉,不喜欢那么黏腻的口感所以➕了点粘米粉) 3、面团全部分成自己想要的大小剂子,再称馅料的总重➗剂子总数,得出每个团子需放多少馅料。这样馅料就不会多也不会少啦。包前芭蕉叶记得抹少许油,成品才会油光锃亮。
1、花生米炒香晾凉去皮,黑芝麻也炒香,两个放入破壁机打碎。盛出容器加入适量红糖、白糖搅匀(甜度个人喜爱自由掌控)。芭蕉叶洗干净开水烫一遍,烫过之后变软好包一些。 2、糯米粉150克、粘米粉50克、红糖30克搅匀。放开水150克左右,搓成团即可。(可以全糯米粉,不喜欢那么黏腻的口感所以➕了点粘米粉) 3、面团全部分成自己想要的大小剂子,再称馅料的总重➗剂子总数,得出每个团子需放多少馅料。这样馅料就不会多也不会少啦。包前芭蕉叶记得抹少许油,成品才会油光锃亮。