酱香饼(两个饼)

面团一分为二。取一份擀成(手抓饼大小）圆饼，(用刮板/筷子)刷油酥。

切成米字型，中间不要切断筋。 每一片向中间折叠，包裹起来。封膜松弛20分钟。再次擀成薄饼。

锅中喷油，中火煎至两面金黄。 (稍多油，饼底脆；小火烙饼需盖锅盖，否则饼会又干又硬。)

刷酱。撒葱花、芝麻。