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炒米粉
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作者：
何必刻意双鱼
用料
炒米粉的做法步骤
步骤 1
①烧适量开水，放点盐和油，放入粗米线，扒拉开，盖上盖子焖2分钟(再次烧开)，捞出稍沥下水 ②快速倒入盆中，趁热盖上盖子焖3分钟翻面，再焖3分钟
步骤 2
①豆芽摘洗，热锅放油，大火，加点盐，快速划炒断生，盛出备用 ②鸡蛋加点盐炒熟 ③小葱摘洗干净切段，葱白与叶子分开放 ④腊肉，腊肠，火腿，五花肉…想放啥放啥，不放也行哈
步骤 3
①热锅加适量花生油，放入腊肉扒拉下(如果是五花肉得炒熟)，放入米粉摊开先煎一下 ②大火，快速翻炒出香味儿 ③放入鸡蛋葱白豆芽翻炒均匀 ④淋入生抽翻炒均匀 ⑤最后放葱叶子翻炒均匀就可以出锅了
步骤 4
喷喷香的一大盘炒米线炒得了
步骤 5
来一口😋好香
菜谱创建时间：2025-09-02 07:29:08
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