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黄金糕
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作者：
筱别离
用料
黄金糕的做法步骤
步骤 1
椰浆400克加A糖200克一起烧开
步骤 2
加黄油45克融开，关火
步骤 3
关火等1分钟左右加木薯淀粉400克(不然成一坨)
步骤 4
搅拌均匀成糊状
步骤 5
水30克融开酵母粉，等面糊温热45℃左右加入融好的酵母浆一起搅拌均匀
步骤 6
鸡蛋加B糖50克
步骤 7
蛋液打发到开始发白就可以
步骤 8
蛋液加入面糊搅拌均匀
步骤 9
我直接用打蛋器搅拌，这样比较均匀，夏天发酵1小时左右（冬天可能要3小时左右）
步骤 10
发酵前的样子
步骤 11
这是发酵1小时后的样子，有原先2倍大就可以
步骤 12
搅拌均匀倒入模具，继续发酵15分钟
步骤 13
烤箱放中间下管200℃预热，烤25分钟左右定型
步骤 14
上管调到180℃烤20分钟左右烤熟
步骤 15
底部是一孔孔的
步骤 16
2大块
步骤 17
撕着吃QQ弹弹
步骤 18
切开中间全是蜂窝，边边看似鱼翅
步骤 19
吃不完我是装起来放急冻的，下次吃直接加热就可以
菜谱创建时间：2025-09-02 09:43:53
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