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鱼片蒸河粉
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作者：
吉吉的小厨房
用料
鱼片蒸河粉的做法步骤
步骤 1
黑鱼片
步骤 2
鱼片在流水下抓洗至微微发白，去除血水和粘液
步骤 3
加入姜片、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、绍兴酒、玉米油和玉米淀粉，抓匀腌制 10 分钟
步骤 4
现在很多超市也有卖那种上了浆调味过的鱼片，不介意的也可以直接买那种
步骤 5
调酱汁：蚝油、生抽、糖加热水搅匀备用
步骤 6
深盘中依次铺生菜、黑木耳和河粉
步骤 7
淋上酱汁
步骤 8
将鱼片铺在表面，淋芝麻油
步骤 9
入蒸锅大火蒸 10 分钟，即可享用。
步骤 10
一锅出全餐
步骤 11
鱼肉滑嫩
步骤 12
河粉吸收了鲜甜汤汁
步骤 13
鱼头鱼骨不要浪费，煮一锅鲜美的鱼汤
步骤 14
我更喜欢番茄豆腐鱼汤
菜谱创建时间：2025-09-02 17:14:25
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