监利特色菜 | 肉片炒墨鱼

1，加适量底油，五花肉片煸炒至变色 2，加姜片、粗蒜末炒香 3，加焯好水的墨鱼（提前焯水1分钟）煸炒，加黑木耳、盐、料酒、醋、生抽、耗油、豆瓣酱继续煸炒 4，加水平齐食材，水开加瘦肉片，盖盖煮至汤汁减少1/3 5，加洋葱、青椒稍事煸炒出锅