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自制蒜蓉酱的做法

自制蒜蓉酱

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作者: cq叮叮铛铛
cq叮叮铛铛
大蒜便宜的时候多做一点蒜蓉酱,方便吃各种蒸菜,太香啦。 吃的时候用干净的勺子挖出来一些,放入生抽,耗油,白糖,搅匀,淋到要蒸的菜上面就可以了

用料

自制蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先上产品,香得不得了~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备香料:香叶,洋葱丝,八角,桂皮,姜片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红小米辣切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜段(有新鲜的就用新鲜的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切碎,留点颗粒不要太碎了,用水洗一下,沥干备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料放一起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入6成热的油锅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢炸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄色捞出不要

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一半多一点的蒜末到油里,小火慢慢炸,边熬边推动锅铲

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至蒜末变成金黄色,有点焦香味,关火

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入剩下的蒜末

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用余温把蒜末炒香

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在开小火,放入小米辣

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微炒一下,

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐,炒匀,关火

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品 金银蒜末

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃瓶开水消毒,或者微波炉叮2分钟,

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热装入瓶子里,盖盖密封,放冰箱冷藏。

自制蒜蓉酱的小贴士

1.蒜末不要切太碎,保留颗粒,(这次我打的有点碎了) 2.小火慢炸,不然容易糊 3.无水无油的玻璃瓶

菜谱创建时间:2025-09-02 21:43:58
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