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酸辣土豆丝（嘶哈嘶哈～）
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作者：
深渊极光闪耀
用料
酸辣土豆丝（嘶哈嘶哈～）的做法步骤
步骤 1
大葱切小段，蒜瓣切蒜片 ， 青红椒丝切成丝，干辣椒切段泡水 备好 香油松，松茸鲜（没有换鸡精）， 白糖，生抽，陈醋
步骤 2
土豆切丝大小均匀，不用太细， 然后泡水，洗去多余淀粉
步骤 3
锅中水开，焯个十秒钟
步骤 4
半透明状，一点点控干水分
步骤 5
热锅凉油， 加入泡好，控干水分，的干辣椒
步骤 6
煸出香味之后，加入土豆丝
步骤 7
加入蒜片和葱段，大火开炒
步骤 8
拧上一圈，锅边醋
步骤 9
来点生抽
步骤 10
撒点白糖
步骤 11
上点，松茸轩～
步骤 12
然后大火快炒，不然就糊了 大约炒个30秒～ （画面有多糊，我颠勺就有多猛）
步骤 13
然后冷静下来，上点香油
步骤 14
再来一圈锅边醋，收尾
步骤 15
翻拌两下，看风景的人，先吃～
酸辣土豆丝（嘶哈嘶哈～）的小贴士
1.干辣椒泡水后就不会炒糊 2.土豆丝一定要焯水，但是不需要太久，十秒钟哦，呈略微透明状 3.因为炒制的时候都是大火，若要加调料，可以换成小火，加好调料，再开大火
菜谱创建时间：2025-09-02 22:35:54
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