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糖醋里脊
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作者：
石头的专属菜谱
用料
糖醋里脊的做法步骤
步骤 1
外脊肉切成小手指粗细的条，加入清水清洗干净
步骤 2
控干水分加入盐，葱姜水抓至粘稠，腌制15分钟
步骤 3
碗中加入一勺面粉，2勺淀粉，一个鸡蛋，两勺清水，半勺豆油，调制成酸奶状，加入肉条抓匀
步骤 4
碗中加入半勺半勺番茄沙司，一勺糖，半勺白醋，少量盐，一勺清水
步骤 5
五成油温（放入肉3秒内飘起）放入肉条，一个一个放，炸至飘起，颜色微黄，捞出，油温升高复炸至金黄，大概十几秒
步骤 6
锅中留底油，倒入糖醋汁，熬至冒大泡，汁能挂勺子，倒入肉条，翻炒出锅
菜谱创建时间：2025-09-03 10:07:07
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