用APP打开 
五仁彩虹酥
11人浏览 0人做过
作者：
金龙鱼烘焙学校
用料
五仁彩虹酥的做法步骤
步骤 1
准备所需原料
步骤 2
水油皮搅拌：
步骤 3
所有原料放入搅拌机中，搅拌至表面光滑，面筋扩展即可。
步骤 4
油酥搅拌： 把油酥部分的原料全部混合搅拌均匀。
步骤 5
可根据自己的喜好加适量的可食用色素调不同颜色
步骤 6
松弛： 把做好的水油皮和油酥松弛30分钟。
步骤 7
成型： 用400g的水油皮包200g的油酥（油酥每个25g，总共8个）
步骤 8
如图所示，擀成长60cm、宽18cm的面皮，将窄边对折，包裹油酥
步骤 9
将面团擀开至长度为95cm
步骤 10
卷起成圆柱形。
步骤 11
用保鲜膜包好，切30g的面皮，边缘部分擀面杖擀薄，
步骤 12
包35g五仁馅，放在烤盘中。（如图所示）
步骤 13
步骤 14
烘焙： 表面均匀刷色拉油。风炉150℃，时间15-18分钟左右。
步骤 15
产品完成
菜谱创建时间：2025-09-03 11:40:38
评分 7.7 308 人做过
评分 8.5 52 人做过
评分 7.5 513 人做过
评分 8.0 476 人做过
评分 7.9 1112 人做过
评分 8.0 610 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 1677 人做过
评分 7.4 67 人做过
评分 7.6 1022 人做过
评分 8.5 1864 人做过
评分 8.4 1554 人做过
评分 7.4 4309 人做过
评分 7.3 77 人做过
4 人做过
评分 7.5 883 人做过