凉拌黄花菜

黄花菜，去花芯（有毒的是花芯的部分）

去芯后的黄花菜放进含有小苏打的清水里洗净，捞出。

将洗好的黄花菜放进沸水煮两分钟，捞起沥水分。

打好调料（生抽，老抽，蒜蓉，芝麻，白糖，小葱，香菜），淋一勺热油进去。

黄花菜装盘，淋上调料。拌一下，开吃。