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椰香南瓜小面包
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作者：
湘之厨房
用料
椰香南瓜小面包的做法步骤
步骤 1
面团所有食材，除玉米油外放入厨师机（酵母放入奶中溶解），打至粗膜，放入玉米油6或7档打7-8分钟至手套膜！放小熊和面机发酵40分钟至两倍大！
步骤 2
取出轻拍排气分成12等份（约38g/个），揉圆松弛20分钟！
步骤 3
期间拌馅：所有馅料食材拌一块拌匀即可，若干加蛋液调剂！
步骤 4
取一个面团，光滑面朝上，用排气擀面杖擀开！
步骤 5
翻面，两边折叠如图
步骤 6
上下擀开
步骤 7
抹椰蓉馅撒蔓越莓，下边用刮板切成条，抹点油防粘，从馅那头卷起！
步骤 8
放入模具中，纸模为了防粘刷了油
步骤 9
放入烤箱，发酵功能，35度40分钟左右，底部放温热水一碗，发至1.5倍大（看状态吧）
步骤 10
面包胚喷水撒椰蓉，放入预热好的烤箱中下层，上火150度下火180度26分钟和时间！（第一次上火155下火190度24分钟，用图上两种模具，盘里的底部上色重了，纸模里的底部欠着点，下次用一种模具试试上边的温度）
步骤 11
挺漂亮的！
菜谱创建时间：2025-09-04 08:37:00
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