张飞牛肉鸡蛋土豆🥔蛋炒饭

牛肉、土豆、葱切粒，分开装，土豆过一遍水。鸡蛋打散备用。

热锅放油炒鸡蛋，滑散，金黄时盛出。 再放一点油，倒入土豆翻炒，变色后少量多次加水，放一点盐调味。土豆表面略焦黄时盛出。（保持锅底是油润状态）

倒入冷饭翻炒，滑散后倒入依次倒入土豆，翻炒均匀后加入适量生抽调味，再次翻炒，加入鸡蛋牛肉粒翻炒。加入葱花，翻炒乘出。