鸡翅鸡爪炖土豆

Name: 鸡翅鸡爪炖土豆
Ingredients: 5个鸡翅; 4只鸡爪; 1个土豆; 1颗八角; 1片香叶; 一捏小茴香; 适量葱姜

56人浏览 1人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：唛兜兜儿小厨房

我不知道这个菜叫啥，自己瞎研究出来的，但是出奇的好吃，尤其是炖了鸡爪后黏糊糊的汤汁，拌米饭超级香，土豆软烂入味儿，做过很多次了，大人孩子都喜欢，快来试试吧没有鸡翅的可以用翅根儿代替，不影响味道，且更划算，性价比更高

用料

鸡翅鸡爪炖土豆的做法步骤

步骤 1

步骤没拍上，我文字写上步骤，大家可参考

步骤 2

鸡爪把指甲去掉后一剁两开，和鸡翅一起焯水（焯水永不变的三件套，葱姜料酒）盛出备用

步骤 3

起锅烧油，放冰糖，炒一下糖色，糖冒泡泡了就可以把鸡翅和鸡爪放进去扒拉开，让每块肉都裹上颜色，后放入调料，炒香加入开水没过鸡肉，觉得颜色不够的可以再倒一点老抽，就可以开始炖啦

步骤 4

盖上盖子炖10分钟后加入切好的土豆，再炖15分钟就可以出锅啦，非常的简单

鸡翅鸡爪炖土豆的小贴士

不会炒糖色的可以用老抽代替，就直接倒油后炒调料，炒香后倒入鸡翅和鸡爪，再倒老抽炒出颜色后加热水小茴香能放尽量放，我觉得鸡肉很需要这味调料

菜谱创建时间：2025-09-04 13:08:30

打开App收藏

交了5000学费得来的私房馄饨配方免费分享啦

2 人做过

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

评分 7.2 75 人做过

越吃越上头的饼，芝麻香，葱香，好吃到抢光光

作者的其他菜谱