帕斯雀牛肉芝士面包

刚开始有点粘的状态是正常的，继续搅拌。 6-8分钟左右的时候面筋逐渐形成，面团可以拉开粗糙、略厚的膜

加入软化的黄油

3档大概1-2分钟将黄油揉进去之后，转6档继续揉至能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段

取出滚圆，面温在26度左右。 放入容器，温度28°，湿度75%左右的环境中进行60分钟基础发酵。

发酵至2.5倍左右。

取出面团，分割面团85克左右/个，注意不要拉扯破坏面团。

整理成圆形，放入发酵箱，温度28°、湿度75-80%醒发20分钟。

取一个松弛好的面团，擀开

翻面，撒肉松，放1-2片帕斯雀牛肉

自上而下折叠，收口在下，

放入烤盘

放在温度32-34度左右湿度80%的环境下发酵， 发酵至2倍大，表面中间可根据需要割口，装饰沙拉酱＋马苏里拉芝士

放入提前预热好的e9平炉烤箱，210/185烘烤12分钟； 备注：可根据实际烘烤情况上下微调10度，家用烤箱跟平时烤吐司设置一致即可；

出炉震模后脱模，表面装饰欧芹碎或者海苔碎；

冷透后密封

ლ(´ڡ`ლ)