新马美食面粉馃

面粉，木薯粉，加入一个打散的鸡蛋，30克左右的水，1克盐，5克油揉成面团醒面备用。

肉碎用盐，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，麻油抓腌备用。

泡好的香菇切条，用油炒下，加入生抽，鸡粉调味。加入少许泡香菇水焖煮一下。汁干就可以盛出备用。

江鱼仔洗净沥干水份用油炸脆备用。

水烧开放入一块江鱼仔精块。勤劳的也可以自己用水放鱼仔熬高汤。

我用的这个市售鱼仔高汤块。

水开把面团根据自己喜好扯块丢进汤里。我比较喜欢吃有咬劲的，就掰的厚一点。

把肉碎捏成小团放入汤里，加入青菜，再打入一个鸡蛋。

煮熟装碗，放入香菇，撒上炸好的江鱼仔，就完成啦！按这边的吃法，会配一个小米辣酱油碟。