煎口蘑

中小火，少油，先煎底部。 注意移动，防止粘锅。

翻面煎，不时移动口蘑(防粘)。煎到汁水满“盐”。丢入杭椒圈，手指捏盐，均匀撒入“碗”中。

起锅，莫把汤撒哒！撒黑胡椒碎。